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食品化学入門<br>Introduction to Food Chemistry (1st ed. 2021. 2021. ix, 199 S. 59 SW-Abb., 96 Farbabb. 235 mm)
  • 洋書

食品化学入門
Introduction to Food Chemistry (1st ed. 2021. 2021. ix, 199 S. 59 SW-Abb., 96 Farbabb. 235 mm)
 Hardcover,  言語:ENG

Kontogiorgos, Vassilis

  • ウェブストア価格 ¥17,087(本体¥15,534)
  • SPRINGER, BERLIN; SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING;(2021発売)
  • ポイント 155pt
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食品化学(第2版)<br>The Chemistry of Food (2ND)
  • 洋書
  • 電子版あり

食品化学(第2版)
The Chemistry of Food (2ND)
 Paperback,  言語:ENG

Velisek, Jan/ Koplik, Richard/ Cejpek, Karel

  • ウェブストア価格 ¥14,483(本体¥13,167)
  • Blackwell Pub(2020/09発売)
  • ポイント 131pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
食品化学入門<br>Introduction to the Chemistry of Food
  • 洋書
  • 電子版あり

食品化学入門
Introduction to the Chemistry of Food
 Paperback,  言語:ENG

Zeece, Michael

  • ウェブストア価格 ¥11,027(本体¥10,025)
  • Academic Pr(2020/02発売)
  • ポイント 100pt
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食品化学(第6版)<br>Food : The Chemistry of Its Components (6TH)
  • 洋書

食品化学(第6版)
Food : The Chemistry of Its Components (6TH)
 Paperback,  言語:ENG

Coultate, Tom

  • ウェブストア価格 ¥6,207(本体¥5,643)
  • Royal Society of Chemistry(2015/10発売)
  • ポイント 56pt
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食品化学百科事典(全3巻)
Encyclopedia of Food Chemistry (3-Volume Set)
 Hardcover,  言語:ENG

Varelis, Peter (EDT)/ Melton, Laurence (EDT)/ Shahidi, Fereidoon (EDT)

  • Elsevier Science Ltd(2018/11発売)
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Fennema食品化学(第5版)<br>Fennema's Food Chemistry (5TH)
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Fennema食品化学(第5版)
Fennema's Food Chemistry (5TH)
 Paperback,  言語:ENG

Damodaran, Srinivasan (EDT)/ Parkin, Kirk L. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥15,173(本体¥13,794)
  • CRC Pr I Llc(2017/03発売)
  • ポイント 137pt
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食品化学(テキスト)
The Chemistry of Food (HAR/PSC)
 Hardcover,  言語:ENG

Velisek, Jan

  • Blackwell Pub(2014/03発売)
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食品化学(テキスト)
The Chemistry of Food
 Paperback,  言語:ENG

Velisek, Jan

  • Blackwell Pub(2014/03発売)
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食品化学のしくみと理論(テキスト・第2版)<br>Mechanism and Theory in Food Chemistry (2. Aufl. 2017. xvi, 450 S. 171 SW-Abb., 395 Farbabb., 50 Tabellen, 50)
  • 洋書
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食品化学のしくみと理論(テキスト・第2版)
Mechanism and Theory in Food Chemistry (2. Aufl. 2017. xvi, 450 S. 171 SW-Abb., 395 Farbabb., 50 Tabellen, 50)
 Hardcover

Wong, Dominic W.S.

  • ウェブストア価格 ¥13,669(本体¥12,427)
  • SPRINGER, BERLIN(2017発売)
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Fennema食品化学(第5版)<br>Fennema's Food Chemistry (5TH)
  • 洋書

Fennema食品化学(第5版)
Fennema's Food Chemistry (5TH)
 Hardcover,  言語:ENG

Damodaran, Srinivasan (EDT)/ Parkin, Kirk L. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥34,485(本体¥31,350)
  • CRC Pr I Llc(2017/03発売)
  • ポイント 313pt
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食品化学におけるタンパク質解析手法<br>Proteomics in Food Science : From Farm to Fork
  • 洋書
  • 電子版あり

食品化学におけるタンパク質解析手法
Proteomics in Food Science : From Farm to Fork
 Paperback,  言語:ENG

Colgrave, Michelle L. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥20,691(本体¥18,810)
  • Academic Pr(2017/04発売)
  • ポイント 188pt
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Handbook of Food Chemistry (1st ed. 2015)

Cheung, Peter Chi Keung (EDT)/ Mehta, Bhavbhuti M. (EDT)

  • Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K(2015/11発売)
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食品化学ハンドブック<br>Handbook of Food Chemistry (1st ed. 2015. 2015. xxiii, 1173 S. 173 SW-Abb., 36 Farbabb. 235 mm)
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食品化学ハンドブック
Handbook of Food Chemistry (1st ed. 2015. 2015. xxiii, 1173 S. 173 SW-Abb., 36 Farbabb. 235 mm)
 Hardcover

Herausgegeben von Cheung, Peter Chi Keung/ Mehta, Bhavbhuti M.

  • ウェブストア価格 ¥73,316(本体¥66,651)
  • SPRINGER, BERLIN(2015/12発売)
  • ポイント 666pt
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食品化学(第4版)<br>Food Chemistry (4TH)
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食品化学(第4版)
Food Chemistry (4TH)
 Hardcover,  言語:ENG

Belitz, H./ Grosch, W./ Schieberle, P.

  • ウェブストア価格 ¥27,585(本体¥25,078)
  • Springer(2009/01発売)
  • ポイント 250pt
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食品化学(第4版)<br>Food Chemistry (4TH)
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食品化学(第4版)
Food Chemistry (4TH)
 Paperback,  言語:ENG

Belitz, H./ Grosch, W./ Schieberle, P.

  • ウェブストア価格 ¥19,309(本体¥17,554)
  • Springer(2009/01発売)
  • ポイント 175pt
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食品化学情報学<br>Foodinformatics : Applications of Chemical Information to Food Chemistry (2014. 2014. xii, 251 S. 12 SW-Abb., 39 Farbabb., 29 Tabellen. 235 mm)
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食品化学情報学
Foodinformatics : Applications of Chemical Information to Food Chemistry (2014. 2014. xii, 251 S. 12 SW-Abb., 39 Farbabb., 29 Tabellen. 235 mm)
 Hardcover

Herausgegeben von Martinez-Mayorga, Karina/ Medina-Franco, José/ Luis

  • ウェブストア価格 ¥20,506(本体¥18,642)
  • SPRINGER, BERLIN; SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING;(2014発売)
  • ポイント 186pt
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食品化学的有害性検査<br>Food Chemical Hazard Detection : Development and Application of New Technologies
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食品化学的有害性検査
Food Chemical Hazard Detection : Development and Application of New Technologies
 Hardcover,  言語:ENG

Wang, Shuo (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥29,552(本体¥26,866)
  • Blackwell Pub(2014/05発売)
  • ポイント 268pt
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食品化学の初歩<br>Introductory Food Chemistry
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食品化学の初歩
Introductory Food Chemistry
 Hardcover,  言語:ENG

Brady, John W.

  • ウェブストア価格 ¥13,379(本体¥12,163)
  • Comstock Pub Assoc(2013/07発売)
  • ポイント 121pt
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食品化学の原理(第3版)
Principles of Food Chemistry
 Hardcover,  言語:ENG

Deman, John M.

  • Springer Nature(2013/01発売)
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バイオ・ナノテクノロジー:食品化学・生医学・ヘルスサイエンスの革命<br>Bio-nanotechnology : A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences (Hui: Food Science and Technology)
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バイオ・ナノテクノロジー:食品化学・生医学・ヘルスサイエンスの革命
Bio-nanotechnology : A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences (Hui: Food Science and Technology)
 Hardcover,  言語:ENG

Bagchi, Debasis/ Bagchi, Manashi/ Moriyama, Hiroyoshi/ Shahidi, Fereid

  • ウェブストア価格 ¥47,174(本体¥42,886)
  • Blackwell Pub(2013/02発売)
  • ポイント 428pt
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