おいしさの科学とフードテック最前線 食品シリーズ
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おいしさの科学とフードテック最前線 食品シリーズ

都甲潔

  • 価格 ¥74,800(本体¥68,000)
  • シーエムシー出版(2022/08発売)
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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術《普及版》 食品シリーズ
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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術《普及版》 食品シリーズ

都甲 潔【監修】

  • 価格 ¥7,150(本体¥6,500)
  • シーエムシー出版(2019/02発売)
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おいしさの科学とビジネス展開の最前線 食品シリーズ
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おいしさの科学とビジネス展開の最前線 食品シリーズ

都甲 潔/柏柳 誠【編著】

  • 価格 ¥94,600(本体¥86,000)
  • シーエムシー出版(2017/07発売)
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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 食品シリーズ
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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 食品シリーズ

都甲 潔【監修】

  • 価格 ¥74,800(本体¥68,000)
  • シーエムシー出版(2012/05発売)
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食品・医薬品の味覚修飾技術 食品シリーズ
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食品・医薬品の味覚修飾技術 食品シリーズ

都甲 潔/内田 享弘【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2007/09発売)
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食品・医薬品の味覚修飾技術 食品シリーズ (普及版)
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食品・医薬品の味覚修飾技術 食品シリーズ (普及版)

都甲 潔/内田 享弘【監修】

  • 価格 ¥5,280(本体¥4,800)
  • シーエムシー出版(2013/07発売)
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