中国の食品衛生法規
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中国の食品衛生法規

河端俊治

  • 光琳
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実務食品衛生
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実務食品衛生

河端 俊治/春田 三佐夫/細貝 祐太郎【編】

  • 中央法規出版(1987/09発売)
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食品工場における微生物制御 (第2版)
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食品工場における微生物制御 (第2版)

河端俊治/辻薦

  • 建帛社(1983/08発売)
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食品の安全・品質確保のためのHACCP
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食品の安全・品質確保のためのHACCP

河端俊治/春田三佐夫

  • 中央法規出版(1993/03発売)
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新食品衛生学
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新食品衛生学

河端俊治

  • 同文書院
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食品衛生事典
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食品衛生事典

河端俊治

  • 中央法規出版(1984/04発売)
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HACCP - これからの食品工場の自主衛生管理
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HACCP - これからの食品工場の自主衛生管理

河端俊治/春田三佐夫

  • 中央法規出版(1992/07発売)
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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ
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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ

日本食品保全研究会【編】/河端 俊治/春田 三佐夫【監修】

  • 中央法規出版(1997/09発売)
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惣菜の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ
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惣菜の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ

日本食品保全研究会【編】/河端 俊治/春田 三佐夫【監修】

  • 中央法規出版(1997/11発売)
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HACCPの基礎と実際 - 総論編 食品保全研究シリーズ
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HACCPの基礎と実際 - 総論編 食品保全研究シリーズ

日本食品保全研究会【編】/河端 俊治/春田 三佐夫【監修】

  • 中央法規出版(1997/07発売)
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