ドイツ菓子・ウィーン菓子 - 基本の技法と伝統のスタイル パティシエ選書 (新版)
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ドイツ菓子・ウィーン菓子 - 基本の技法と伝統のスタイル パティシエ選書 (新版)

長森 昭雄/大庭 浩男【著】

  • Gakken(2024/04発売)
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ドイツ菓子・ウィーン菓子 - 基本の技法と伝統のスタイル パティシエ選書
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ドイツ菓子・ウィーン菓子 - 基本の技法と伝統のスタイル パティシエ選書

辻製菓専門学校【監修】/長森 昭雄/大庭 浩男【著】

  • 学研教育出版(2014/12発売)
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ナパヤ - 現代のユートピア
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ナパヤ - 現代のユートピア

長森 あきな【著】

  • 春風社(2008/12発売)
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妻へ… 〈上巻〉 - 妻を恋うる十二か月俳句日記
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妻へ… 〈上巻〉 - 妻を恋うる十二か月俳句日記

永井 守昌【著】/ダッチャー,D.P.【英訳】〈Dutcher,D.P.〉

  • ゾディアック(2007/12発売)
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妻へ… 〈下巻〉 - 妻を恋うる十二か月俳句日記
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妻へ… 〈下巻〉 - 妻を恋うる十二か月俳句日記

永井 守昌【著】/ダッチャー,D.P.【訳】〈Dutcher,D.P.〉

  • ゾディアック(2008/07発売)
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定本直江兼続 - 戦国の世に咲いたナンバー2の美学
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定本直江兼続 - 戦国の世に咲いたナンバー2の美学

花ケ前盛明/横山昭男

  • 郷土出版社(2010/01発売)
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ドイツ菓子入門
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ドイツ菓子入門

江崎 修/長森 昭雄【編】

  • 鎌倉書房(1987/11発売)
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図説上杉謙信と上杉鷹山 ふくろうの本
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図説上杉謙信と上杉鷹山 ふくろうの本

花ケ前 盛明/横山 昭男【著】

  • 河出書房新社(1999/11発売)
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夏戸城のロマン - 現代へのメッセージ
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夏戸城のロマン - 現代へのメッセージ

吉原 賢二/花ケ前 盛明【著】

  • 真菜書房(1999/10発売)
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上杉謙信 - カラーガイド
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上杉謙信 - カラーガイド

花ケ前盛明/鋪屋耕吉

  • 新潟日報メディアネット(1988/10発売)
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