新版日本食品大事典 - 電子版つき (第2版)
  • 和書

新版日本食品大事典 - 電子版つき (第2版)

平 宏和/田島 眞/安井 明美/安井 健【編】

  • 価格 ¥14,300(本体¥13,000)
  • 医歯薬出版(2022/10発売)
  • ポイント 130pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食品学 - 栄養機能から加工まで (第3版)
  • 和書
  • 電子版あり

食品学 - 栄養機能から加工まで (第3版)

露木 英男/田島 眞【編著】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 共立出版(2018/02発売)
  • ポイント 30pt
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食品表示 - 食品表示法に基づく制度とその実際
  • 和書

食品表示 - 食品表示法に基づく制度とその実際

日本フードスペシャリスト協会【編】/田島 眞/池戸 重信【共著】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 建帛社(2016/08発売)
  • ポイント 15pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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宇宙食 - 人間は宇宙で何を食べてきたのか 共立スマートセレクション
  • 和書
  • 電子版あり

宇宙食 - 人間は宇宙で何を食べてきたのか 共立スマートセレクション

田島 眞【著】/西成 勝好【コーディネーター】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 共立出版(2015/11発売)
  • ポイント 16pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食品加工学2001
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食品加工学2001

木内幹/田島真

  • 同文書院(2000/02発売)
  • ご注文いただけません
食品加工学 - 加工から保蔵まで (第2版)
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食品加工学 - 加工から保蔵まで (第2版)

露木 英男/田島 眞【編著】

  • 共立出版(2007/02発売)
  • ご注文いただけません
食物・栄養系のための基礎化学
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食物・栄養系のための基礎化学

豊田正武/田島真

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 丸善出版(2009/12発売)
  • ポイント 26pt
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