出版社内容情報
トマトは非常に健康効果が高く、トマトに含まれる「リコピン」は、強力な抗酸化作用で血管の病気を防ぎ、ダイエット効果もあります。また、最近トマトの含有成分として話題の「GABA(ギャバ)」には、「ストレス軽減」「疲労軽減」「寝つきを良くする」などの効能があります。これらは酢と組み合わせることでより効果が高まります。本誌では、酢トマトを用いた「血糖値を下げる」や「免疫力を上げる」レシピを多数紹介します。
トマトは非常に健康効果が高く、トマトに含まれる「リコピン」は、強力な抗酸化作用で血管の病気を防ぎ、ダイエット効果もあります。また、最近トマトの含有成分として話題の「GABA(ギャバ)」には、「ストレス軽減」「疲労軽減」「寝つきを良くする」などの効能があります。これらは酢と組み合わせることでより効果が高まります。本誌では、酢トマトを用いた「血糖値を下げる」や「免疫力を上げる」レシピを多数紹介します。