現代農業2023年11月号 - 特集：レモンとユズと香酸カンキツ

著者名：農文協【編】

農山漁村文化協会（2026/06発売）

内容説明

特集：レモンとユズと香酸カンキツ
レモンブームが加速。北から南まで、農家も、そうでない人も、一度は育ててみたい！と思いが募っている。ユズも不動の人気で、果汁をぜいたくに使ったオリジナルポン酢が浸透。カボスもヘベスもスダチもライムも……世の中は香りと酸味にあふれている。