ＮＨＫテキスト ＮＨＫ 明日から使える プロの食材術 増補版2026年6月～7月

著者名：日本放送協会/ＮＨＫ出版

ＮＨＫ出版（2026/05発売）

• ISBN：9784142289097

内容説明

“楽しく、すぐに取り入れられる”をコンセプトに、役立つ情報を紹介

■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■2025年4～5月放送のテキストに、有名シェフたちのレシピ25品を新たに加えた増補版。
知りたかった食材の扱い方や、つくりたかったレシピもこの一冊に。しなびた野菜の復活術やプロならではの味付けの秘密、よい食材の見分け方や栄養を逃さない調理法など、知ってお得な情報が満載！

■講師：佐藤秀美／橋本幹造／石井真介／高山いさ己／今野登茂彦

※2025年4～5月の再放送です。前回のテキストもご利用いただけます。