ミニマル料理 日々の宴

著者名：稲田俊輔【著】

柴田書店（2025/11発売）

• ISBN：9784388064021

内容説明

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レシピ本大賞【プロの選んだレシピ賞】を受賞した『ミニマル料理』。シリーズ第三弾のテーマは「宴（うたげ）」です！
「最小限の材料で最大のおいしさを追求する」ミニマル料理のコンセプトをきっちりと守りつつ、日々の食卓を宴にしてしまおうという意欲作。
一つ一つの料理がシンプルなミニマル料理なら、一人の日々の食卓ですら宴になる。料理にかける手間暇は可能な限り省きたい。でも、日々の食事の悦びを諦めたくない。そんな欲張りなあなたに捧げる一冊。
日常の食卓を華やかにするだけでなく、組み合わせ次第でパーティ料理にも展開可能。年越しのごちそうや、年末になるとSNSをにぎわせる稲田家のおせちも大公開。日常も非日常も、すべてのごはんの時間を特別に！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

大好きな稲田さんの本、満喫しました！既存のレシピを見直し「これで十分」と大胆に切り落とした、ミニマルな料理に脱帽ですーなんというんでしょうか、シンプルな調理を尊ぶ国の人間が、様々な試行錯誤を重ねた後（稲田さんのレシピは食材やスパイスの組み合わせが面白いんですよ）、ざっくりと大胆に表現方法を変えてるんですから！茹でキャベツ＋ナンプラー。卵＋マヨネーズだけのサンドイッチ。ユビキタスは、石渡商店さんのオイスターソースですでに自分もやってますが、ネーミングには負けましたーもらいます！

2026/03/15

[baboocon]

「ミニマル料理」シリーズ3作目だが、今回は「宴」がテーマ。少し当初の「ミニマル」からは外れてきている気もするが、温野菜や季節のポタージュなどはハレの日でなくても作ってみたいな。

2025/12/07

[misui]

前作の一汁三菜スタイルに続いて本書はコース料理。食卓が豊かになる。本当にありがたい。

2026/01/06

[skr-shower]

他地区図書館本。コース料理なのでミニマルではないが、一品ずつがミニマルということで。レシピというよりは読み物なので購入すべきか迷うところ。

2026/01/22

[くじくら おみ]

おいしいハムの見分け方が勉強になりました。 食べるスープ飲むサラダ、豆天のメリット、あわてない炒飯など ちょこちょこ挟まるユーモアにﾌﾌｯとしました。

2026/02/19