青春新書インテリジェンス 腸の不調がなくなる「小麦」の抜き方

著者名：溝口徹【著】

青春出版社（2025/08発売）

• ISBN：9784413047272

内容説明

パン、パスタ、ラーメン、うどん…いつも食べている「小麦」が、便秘・下痢だけでなく、アレルギーやうつ、発達障害を引き起こしていた！　小麦に含まれるたんぱく質「グルテン」の問題は広く知られるようになってきたが、実は小麦に含まれる食物繊維「フルクタン」がかえって腸内環境を悪化させる場合があることがわかってきた。日本の栄養療法の第一人者が、不調を改善する小麦の抜き方、そして小麦の代わりに何をどう食べればいいのかを解説する。(本書は2016年に小社より刊行した『2週間で体が変わるグルテンフリー健康法』に最新の情報を加え、大幅にリニューアルしたものです)

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[美月]

グルテンフリーをはじめて半年。少しずつ気持ちが緩やかになってしまって、活をいれたくて読破。 小麦（グルテン）は中毒性が高く、食べおわったあとの満腹度、満足度があるからやめれない。

2025/12/02

[チバ]

色んな方の意見を聞きたくて手に取った。この方も小麦と乳製品がダメだと。しかし発達障害が緩和されるとか事例がすごすぎて驚いた。パンはやめるの難しそうと思ってたけど出来たからFODMAPに挑戦してみよう。しかし以前よりご飯を多く食べることで色々我慢出来ているがそれはよろしくないというのがこの方の意見なのでそれはショック。

2026/03/04

[skr-shower]

万人に良い食事療法なし。

2025/10/13

[ジュリ]

小麦と乳製品をやめるだけで、うつ状態が改善したり、やせたりする。

2025/09/14

[シュウヘイ]

グルテン、フルクタン、FODMAP

2025/11/07