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内容説明
レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介!
もも、胸、手羽元、手羽先など、部位ごとのおいしさが味わえる「鶏肉」でおもてなし。がっつりと食べたいメイン、盛り映えするおつまみ、大満足のご飯ものまで、充実のラインナップでご紹介します。
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contents
【Part 1】「もも」と「むね」でとっておきレシピ
カリッとジューシーから揚げ/棒棒鶏/豆腐とクレソンのかきたまスープ/パリパリチキンソテー/柔らかチキンのトマト煮/鶏ももとアスパラのガーリックソテー/鶏もものソテー 中華風だれ/鶏ハム 2色のソース/鶏肉の香草焼き/チキングラタン/鶏胸肉と野菜のカレー風味竜田揚げ/鶏胸肉と野菜のピリ辛中華炒め ほか
【Part 2】チキンで絶品おつまみ
手羽元のしょうゆ煮/ミックスタンドリーチキン/チキンとオレンジのサラダ/鶏もも肉のレモンハーブ風味/鶏胸肉のガーリックスティック揚げ/鶏胸肉のだし梅煮/砂ぎものピリ辛ねぎあえ/砂ぎものフリット/鶏胸肉とアボカドのサルササラダ/鶏胸肉とれんこんのレモンマリネ/こんがりチキンとバゲットのサラダ/つくねの盛り合わせ/北京ダック風/名古屋風手羽先 ほか
【Part 3】うまみたっぷり!チキンでご飯
バターチキンカレー/ガパオ風ライス/チキンドリア/中華風おこわ ねぎだれがけ/参鶏湯風 美・雑炊 ほか
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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