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内容説明
レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介!
魅惑的な香りが大人気のパクチー。トムヤムクンや生春巻きなど、おなじみのエスニック料理にはもちろん、パスタやから揚げ、餃子などいつものレシピにもパクチーをプラス。この1冊があれば、独特のエキゾチックな風味をおうちでも満喫できます!
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contents
【Part 1】旅気分のパクチーレシピBEST8
トムヤムクン/バインミー/タブレ/ヤムウンセン/フォー/海南鶏飯/汁なし担担麺/生春巻き
【Part 2】あの定番料理にパクチーをプラスして
パクチー餃子/パクチーやっこ/あさりのパクチー入り酒蒸し/鶏のから揚げ パクチーだれ/パクチーパスタ/パクチー入りポテトサラダ/ゆでなすのパクポン酢/パクチーと帆立てのかき揚げ/パクチー炒飯
【Part 3】盛り映えするおかずおつまみ
豚肉とえびのタイ風つくね/パクチーのグリーンサラダ/パクチーのピーナッツサラダ/卵とトマトの中華風炒め/パクチーふりかけ&パクチーだれ/白身魚のソテー パクチーソース/牛肉のタイ風サラダ/パクチーとえびのスティック春巻き ほか
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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