なごみ 2022年9月号

著者名：筒井紘一【監修】/上田倫正【監修】

淡交社（2022/08発売）

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

野菜を主役とした懐石「精進懐石」について、その歴史や精神をレシピとともに紹介します。千利休と裏千家十一代・玄々斎の精進懐石の再現にも挑戦。／小特集「削ってわかる名茶杓の見どころ」／好評連載「京本大我　亭主のもてなし」、「東村アキコのお茶ウケばなし」ほか。