フードビズ95号

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フードビズ95号

  • 著者名：エフビー【編集】
  • 価格 ¥1,257（本体¥1,143）
  • エフビー（2022/07発売）
  • GW前半スタート！Kinoppy 電子書籍・電子洋書 全点ポイント３０倍キャンペーン（～4/29）
  • ポイント 330pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）

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内容説明

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＜中華チェーンの実力検証＞外食の〔砦］中華 / 店舗調理力を高め続けたチェーンが勝つ ＜インタビュー＞牛角をつくった男が挑む第２の創業 / ダイニングイノベーション　西山 知義 会長 ＜徹底検証＞小売業の死に物狂いの外食獲り　それでも成長を続けるアメリカ外食業 ＜注目企業＞「田舎の豊かさ」を発信するサンクゼール

目次

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