別冊ＥＳＳＥ a table SHIMA vol.2 夏号

著者名：タサン志麻

扶桑社（2022/06発売）

• ISBN：9784594618780

内容説明

伝説の家政婦・志麻さんの料理を中心とした暮らしを提案するライフスタイルマガジン

“楽しく料理し、楽しく食べる”をコンセプトに、志麻さんが実践する、フランス流の考え方や、フランス家庭料理の作り方など、日々のごはんづくりがラクになって、暮らしが楽しくなるヒントが満載。
レシピ本では語られない食への考え方や料理にまつわるエピソードなど、美しい写真と読み応えたっぷりの内容でお届けします！！

Vol.2のテーマは「夏をもっとおいしく！」


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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[もんらっしぇ]

【積読解消】夜、なかなか寝付けない時、必ず頼るのが志麻さん出演のテレビ番組(日本テレビの「沸騰ワード」など) 過去幾度も見た番組を何となく何気なく何度となく見続けてると自然に眠くなってくるから不思議です(爆) さて本書は4年前の発行で志麻さんがまだ東京の東の隅っこ古い木造の家に住んでいた頃。後年志麻さんは『思えば狭いキッチンって、まるでコックピットみたいで使い勝手が良かった。』と述べていますが、まあ今は立派な古民家をリノベーション工事中ですから、ないものねだりでしょうねｗ『夏は大好き』という志麻さん。→

2026/05/13

[シバ]

今一番好きな料理研究家さんの１人です。簡単で美味しそうなレシピが沢山載っています。テレビ番組でやってる古民家改造も面白くて、楽しみにしてます。

2023/08/24

[yamareco51]

美味しそうだと思ったレシピ。 ・ピペラード 　炒めたにんにくに、玉ねぎ　パプリカ　ピーマン　を入れて煮る。カットトマト缶を入れて、最後に卵とハムを入れる。 ・スパニッシュオムレツ　存在を思い出した ・オクラポン酢 ・なすと鶏肉のココナッツカレー 　にんにくが入らない。コンソメとカレーで仕上げる。 　良さそうだが、いいオクラがなかなか手に入らず。 スパゲティの乳化はやったことがなかった。ゆで時間は表示時間マイナス1分、ゆで汁150ｃｃを入れるのか～。

2023/06/25

[まぼちゃん]

どれも美味しそう

2023/06/09