朝さっと作るお弁当125-作りおきに頼らないお弁当です！

著者名：ベターホーム協会

ベターホーム協会（2020/12発売）

• ISBN：9784865860207

内容説明

作りおきしなくても大丈夫。 忙しい朝のお弁当作りをサポートします！

「材料は少なめ」「トースターやレンジを活用」など、知恵と工夫をこらした、作りやすくておいしいお弁当レシピ125品を掲載。

並行調理や、夕ごはんおかずのアレンジといった、ベターホームの先生ならではのノウハウも紹介します。忙しい朝のお弁当作りに、必ず役立つ1冊です。

■調理時間は10分以内

トースターやレンジを活用する、使う材料を少なくするなど、レシピを工夫して、調理時間を短縮しました。

■レシピはたっぷり125品

肉、魚介、卵、野菜などのおかずを計125品掲載しているので、お弁当のマンネリ化が防げます。さらに、肉や魚介おかずのページでは、おすすめのサブおかずの組み合わせも紹介。

■より効率的に作るための知恵も

並行調理や夕ごはんおかずのアレンジなど、日ごろからお弁当を作るベターホームの先生だからこそ知っている、時短のノウハウもお教えします。

＜肉のおかず＞
ぽん酢で酢豚、とり肉とアスパラガスのマヨ炒め、韓国風そぼろ　他

＜魚のおかず＆練りものや大豆製品のおかず＞
白身魚の変わり揚げ、えびとブロッコリーの塩炒め、大豆とさつま揚げの甘から煮　他

＜卵のおかず＆野菜のおかず＞
なめたけ卵焼き、にんじんの梅サラダ、キャベツのナムル　他

＜夕ごはんアレンジ＆一品弁当＆あると便利なストックおかず＞
肉じゃがオムレツ、マカロニナポリタン、切り干しだいこんと大豆のまだか漬け　他

目次

■肉のおかず
とり肉：とり肉の青のりから揚げ・タンドリーチキン 他計11品
豚肉：ぽん酢で酢豚・豚肉のカリカリ揚げ・かぼちゃの肉巻き 他計11品
牛肉：オクラの肉巻き・チンジャオロースー 他計7品
ひき肉：コーンハンバーグ・ドライカレー 他計7品

■缶詰・練りもの・豆・大豆製品のおかず
ツナ缶詰：ピーマンのツナ詰め
ちくわ：ちくわのいかもどき・ちくわとピーマンのみそ炒め
はんぺん：はんぺんのしそチーズサンド
きんとき豆：かんたんチリコンカン

■魚介のおかず
さけ：さけの磯辺焼き 他計4品
白身魚：白身魚のカレームニエル・白身魚の変わり揚げ 他計4品
ぶり：ぶりのぽん酢照り焼き
えび：えびのケチャップ炒め・えびのかき揚げ

■卵のおかず
にんじんオムレツ 他計10品

■野菜のおかず
にんじん／ミニトマト／パプリカ／かぼちゃ／さつまいも／じゃがいも／ピーマン
アスパラガス／さやいんげん／ゴーヤ／オクラ／ブロッコリー／れんこん／かぶ／だいこん／ 計51品

■コラム
朝さっと、お弁当を作るには
お弁当おかずの詰め方5つのコツ
楽しく食べられるちびっ子弁当／よくばり女子のヘルシー弁当
あると便利なお弁当カップいろいろ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[じゅき]

日々お弁当作り。作ってみたいなというのがたくさんあって参考になりました

2018/10/17

[ケロコ]

【図書館】なかなか参考になる、お弁当のおかず本。たまにお弁当箱に詰められた写真が掲載されているの。それがお弁当は大概おかずが３つなのよ。ケロコのお弁当はおかずが沢山だからちょっと寂しいお弁当だなぁと思ってしまったわぁ。

2019/06/30

[さなごん]

TwitterのTLで紹介されてたので買ってみた。ベターホームだけど今までのベターホームの料理本とは違う感じ。夏に向けて始まる弁当ロードの助けにしたい。１ページ一つの料理なので見やすい。

2016/06/05

[☆.｡.:*ひよこのこ.｡.:*☆]

どれも朝忙しい時に使えるレシピが載ってる本です。 栄養バランスも整ってるので栄養面でもいいのではと思いました。使ってみます。

2018/10/03

[ゼラニウム/フウロソウ科]

図書館

2017/10/20