経済界2019年4月号

著者名：経済界

経済界（2019/02発売）

内容説明

特集は「日本の『食』最前線」。「WASHOKU」が世界共通語となりつつあり、日本の農産物輸出も増えている。一方日本国内では外食、中食のマーケット間での争奪戦が激しくなっている。上海の現地取材を交えながら、日本の食の「今」を追った。そのほかインタビューには小田急電鉄の星野社長が登場。