主婦の友実用No.1シリーズ がんばらなくてもできちゃう！基本のおかず１００

著者名：牛尾理恵

主婦の友社（書籍）（2018/10発売）

• ISBN：9784072938416

内容説明

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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
作り方を1・2・3でシンプル解説。
わかりやすい大きめプロセス写真！
迷いがちな材料の切り方も料理ごとに実物大でチェック可能。

お料理1年生にとっては、
料理プロセスやレシピが長いとそれだけでやる気がダウン…という声も。

この本は、作り方の流れを1・2・3でシンプルに見やすく解説。
プロセス写真を大きめにして、作業の流れをつかめるように工夫しました。
流れがわかれば、作業もスムーズ!
「これなら私にも作れそう♪」と自信がつく1冊です。

失敗しがちなポイントは、先生からの一言アドバイスでフォロー。
知っているとおトクなちょっとした調理のコツも満載です。

また、料理ごとに、材料の切り方やサイズも実物大でチェックできるので、安心。
料理は基本のおかずからスタートし、肉、魚、大豆製品など材料別展開で、
冷蔵庫事情に合わせて選びやすいのが特徴。
野菜1つで作れる簡単おかずのバリエを豊富に紹介しています。

「あと1品の献立ナビ」や便利な「下ごしらえの一覧表」の切り取り付録、
外出先やまとめ買いのときに役立つ、掲載レシピの「材料買い物アプリ」特典つき。

牛尾 理恵(うしお りえ): 料理研究家。フードコーディネーター。
東京農業大学短期大学を卒業後、栄養士として病院の食事指導に携わる。
料理研究家のアシスタント、食品・料理専門の製作会社を経て独立。
手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[月子]

本当に基礎中の基礎でした(; ´ ▽｀)

2014/03/30

[うさっぴ]

この本は料理初心者の私にとって、見やすくて分かりやすくてすごく良かった。美味しい料理をいっぱい作れるようになりたい。

2014/11/10

[yooou]

☆☆☆☆★　いつか一通り全部作るつもりです

2021/10/31

[nemuo]

作るかどうか別としてレシピは見るだけでも楽しい。基本の部分からしっかり写真で説明。材料は実物大チェックまである親切さ。いろんな食材の忘れがちな下ごしらえが一覧で見れるのもポイント。あと無洗米専用のカップがあるのは知らなかった。

2021/06/04

[doran☆]

初心者な私にはけっこう役立ってます。