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内容説明
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イタリア菓子は、知れば知るほど個性豊かで、日本人の口に合う美味しいお菓子がたくさんあります。そして、思った以上に簡単に作ることができます。本書は、イタリア菓子の第一人者とも言える「ラトリエ モトゾー」藤田シェフに、一般向けには初めての一冊丸ごとイタリア菓子を丁寧に習いました。確かに美味しいイタリア菓子の魅力をお届けします。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
yurie_o
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目黒にあるイタリア菓子専門店「ラトリエ モリゾー」藤田統三オーナーシェフによるレシピ集。オリーブオイルやナッツの美味しさを活かした素朴なイタリア菓子の魅力を、少しでも多くの人に知ってほしい！という著者の思いがあふれている。菓子名の由来のほか、製菓のコツ、工程ごとに写真を載せたレシピなど、ページの隅々までとても丁寧に作られた本。お菓子ごとにイタリア地図がついているのもわかりやすい。2022/05/18
