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内容説明
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技を極めた専門店がご家庭向けに教える「おうちで作れる専門店の味」シリーズ第二弾。自宅でプロの味が再現できます。銀座の人気すし店「鮨青木」主人が、巻きずし、ちらしずし、いなりずし、そしてにぎりずしまでご紹介します。作り方は“まるで動画みたい”。プロセス写真を細かく追って解説しているので、失敗することなくおいしく作れます。「小どんぶり風にアレンジしたすし」や「身近な魚介で作る酒肴」など、専門店らしいメニューも掲載。おもてなしにも困らない、極上のすしをぜひご家庭で作ってみませんか？
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
よと
13
このレシピで作ったすし飯、とても美味しかったです！家の味より砂糖の量が少なくて少し心配だったのですが全く問題ありませんでした。写真付きで詳しく説明があるので分かりやすかった。巻末に載っているすし屋の酒肴もいつか作ってみたいなぁ。2022/03/01
