― THE PASTRY COLLECTION 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅

著者名：郷土菓子研究社・林周作【著者】

KADOKAWA（2018/05発売）

• ISBN：9784047294783
• NDC分類：596.6

内容説明

世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう、そんなお菓子を発掘するべく旅に出た――。
行程550日、走行距離6600km。自転車で世界を駆ける郷土菓子研究社・林周作氏の郷土菓子をめぐる旅の記録が一冊に！
フランスの菓子屋での勤務後、2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断。各地を訪れては、その土地の郷土菓子を調査し、その数200種以上。訪れた国は現在で32ヵ国を超える。
15カ国各地のレシピ付き！　今までに見たことのないお菓子を発見。お菓子好き必見!!