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内容説明
山ごはんはフライパンひとつあればOK！山用フライパンをフル活用した、「おいしい・簡単・シンプル」なレシピ集です！
日帰りハイキングからテント泊縦走、夏山、冬山等さまざまな山行だけでなく、忙しい毎日の簡単・時短料理にも役立つレシピ集。 山で地上で、生活で、あなたの頼りになります！
大好評『フライパンで山ごはん』第一弾で紹介しきれなかった炒め物、炊き飯、麺類、鍋ものだけでなく、待望のデザートも追加のレシピ90食をご紹介、使える食材、調理、持ち運びのアイデア、道具選びのポイントなども新たに追加、充実の内容です。
「もっと軽い食材で作るごはんを知りたい！」「もっと軽く日持ちのする食材で縦走したい」「山でデザートも食べたい、山で作れるデザートを知りたい」という、読者のみなさまの「もっと」にお答え、いろいろな希望も取り入れたレシピやカテゴリも新たに掲載しました。
●内容
道具と調理について
本書で使う調理道具、道具選び
調理のポイント
フライパンレシピ集
簡単おつまみ
ごはん
おかず
麺・パスタ
パン・粉もの
カレー・シチュー・鍋物
デザート
コラム
軽い食材で作る
冷凍食品活用術
便利食材＆お役立ち道具
持ち運び＆片付けのポイント
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
野のこ
37
こちらもアイディア満載。カマンベールチーズフォンデュ、ベーコンを巻くのがたまらなく美味しそう！ビーフストロガノフやかぼちゃプリンなんて難しそうで作ったことなかったけど、私でも出来そうな予感⁉︎ ザーサイと海苔の中華粥 もチェック！2018/03/16
バニラ風味
23
山登りする人の簡単料理、という内容ですが、家庭料理のヒントにもなります。パスタは茹でる前に水につけておく、などある程度の下ごしらえをしておくと、こんな簡単に作れるのね、という料理が沢山。「焼きたらこ」のようなシンプルレシピから、がっつりの「男のホルモンパスタ」、「あんずのカマンベール」などのデザートまで。簡単に出来て、とても美味しそうな写真もｇｏｏｄです。2018/02/07
しおり
21
なかなか実現しないけど、山でこんなご馳走食べたいなぁ。どれも簡単で好みの料理。タイカレービーフン、カップスープの元を使ったキッシュ、鶏肉だんご鍋は作ってみたい。道具は揃っているので、日帰りでピークハントでなく、友達との楽しもう登山な日に是非実践したいな。2023/09/28
アズル
16
タイトルそのままの第二弾。アウトドアの際、簡単なのにオシャレな料理が出来てしまったら、私は確実に作った人に惚れてしまいそう。誰か作って！ 年頃なので日焼け止めは塗っておこうと思います。2018/04/02
run
9
花粉が終わったら、また山ごはん計画しよう…と、借りてきた。フライパンでごはん炊いて、蒸らしはジップロックに任せて、次の料理をまたフライパンで。美味しそうだし、参考になった。メスティンでも出来るかな？2018/03/31
