体にいいことがいっぱい！ トマト食堂

著者名：TOMATO GARDEN

PHP研究所（2013/11発売）

• ISBN：9784569806723
• NDC分類：596.3

内容説明

トマトは “メタボ予防”“免疫力アップ”“美肌効果”などに有効な成分が含まれている、万能野菜！　「いいことづくめのトマト」をたっぷり使った、本当においしいトマトレシピを紹介します。メタボリック症候群を改善するのに有効な脂肪の燃焼成分がトマトにあることが解明されたトマト。万能野菜として、いまトマトが注目されています！本書は、トマト料理専門店「TOMATO GARDEN」初のレシピ集で、前菜、メイン、デザート、ドリンクまでトマトづくし！　オープン以来、数々のメディアで取り上げられてきた人気店の味を、ご自宅で再現することができます。新作メニューも公開！「トマト図鑑」ページでは、スーパーでよく見かけるおなじみの真っ赤なトマトから、黄色、緑、さらには黒いトマトまで徹底紹介。お気に入りのトマトを見つけて、トマト料理をもっと楽しみましょう。

目次

１　魅力たっぷり！トマトの秘密（トマトはカラダにいいことづくめ！　トマトを食べると、キレイになる！？　ほか）＜ｂｒ／＞２　ひんやりトマトでつくる「冷たい料理」（サーモンのイタリア風カルパッチョ　海の幸とグレープフルーツのマリネ（イタリアンドレッシング）　ほか）＜ｂｒ／＞３　ぐつぐつ煮込んだトマトでつくる「温かい料理」（丸ごとトマトの特製ハンバーググラタン　なすのトマトグラタン　ほか）＜ｂｒ／＞４　どっさりトマトでつくる「メインディッシュ」（アボカドクリームとフレッシュトマトのスパゲティ　メランツァーネ　ほか）＜ｂｒ／＞５　甘さ控えめ！トマトの「デザート＆カクテル」（フルーツトマトのコンポート　トマト風味のなめらかブリュレ　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[mayu]

トマトが大好きです。年中食べてます。とはいえ、旬を過ぎると美味しくないのでトマト缶になりますが。表紙に惹かれて借りてみたのですが、トマトが身体に良いことはすでに知っているし、身体に良いから食べているのではなく、好きだから食べてるので、ちょっとナナメ読みになっちゃいました。こちらの基本のトマトソースのレシピのオリーブオイルの量にビックリ！トマトとオリーブオイルの相性が良いのは知ってますが、こんなに入れるのー!!!もこみちかッ！

2019/04/07

[そら@真面目にダイエット中]

期待してたほどじゃなかった。

2014/07/27

[京子]

トマトも毎日食べたい。トマト氷はもう少し暖かくなってきてから再開するとして、アボトマスパ作ってみようかな。

2014/01/30

[ryuryu]

図書館で借りた。急にトマトが食べたくなるときがあるが、せいぜいサラダにするぐらい。いろんなレシピが紹介されてたから参考にしてみたい。

2013/03/29

[ビブリオン]

図書館の新刊にあったので、借りてみました。おいしそうな料理のレシピが紹介されていて、簡単な料理も載っています。真っ赤なトマトがおいしいのは夏ですが、料理の写真みているだけで、楽しくなってきました。

2013/02/03