武士の料理帖

著者名：柏田道夫

マイナビ出版（2014/02発売）

• ISBN：9784839938826

内容説明

“江戸の食文化”をモチーフに書き下ろされた二十篇のショートストーリーと、歴史雑学がちりばめられたエッセイがクロスオーバー。映画「武士の家計簿」の脚本家が描く江戸の食風景。
■CONTENTS
筍ごはん／鯉のあらい／鰻丼／稲荷鮨／みそ田楽／きんつば／どじょう鍋／文字焼き／瓜茄子漬け／鮎の塩焼き／時雨茶漬／大根飯／たまごかゆ／しじみ汁／てっちり／天ぷら／雪消飯／年越しそば／すき焼き／言問団子
■著者
柏田道夫（カシワダミチオ）　小説家・劇作家・脚本家・シナリオセンター副所長。１９９５年「桃鬼城伝奇」で、第２回歴史群像大賞受賞。同年「二万三千日の幽霊」で、第３４回オール讀物推理小説新人賞も受賞。脚本家として手掛けた「武士の家計簿」は、歴史ドキュメンタリーである原作をドラマとして仕立て直し、映画（フィクション）化。映画関係者のみならず高い評価を受けた。※著者略歴は書籍刊行時のものを表示しています。

目次

筍ごはん
鯉のあらい
鰻丼
稲荷鮨
みそ田楽
きんつば
どじょう鍋
文字焼き
瓜茄子漬け
鮎の塩焼き
時雨茶漬
大根飯
たまごかゆ
しじみ汁
てっちり
天ぷら
雪消飯
年越しそば
すき焼き
言問団子