ｔｗｉｔｔｅｒレシピ たった１４０文字でパスタもデザートも。

著者名：木下威征【著】

ＣＥメディアハウス（2012/02発売）

• ISBN：9784484102177

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「twitterでレシピをつぶやくって面白そうじゃない？」
「いいねえ！　ちょっとしたおかずとかおつまみとか。140文字なら簡単に出来そうだし」
「パスタなんかもあるといいなあ」
「デザートもほしい♪」
「できれば本物のシェフにやってもらいたいよね」
「でも、本当に140文字で出来るの？」
「誰かいないかな？」
「あ！やってくれそうなシェフがいた！」
――というわけで、やってみました。
冷菜、温菜、パスタやごはん物からデザートまで、
すべて140文字以内のレシピで作れる70品。
《東京・白金の人気フレンチレストラン
「オー・ギャマン・ド・トキオ」のシェフが教える、
遊び心いっぱいの簡単レシピ》
目次
「twitterレシピ」ができるまで
冷菜
グージェール
クレソンとパンチェッタのサラダ
ポロねぎのマスタードヴィネガー
焼きなすのなめろう仕立て
バゲットサラダ
クスクスのサラダ
スティック野菜のクリームツナソース
フレッシュ生マッシュルームサラダ
サラダほうれん草
アンディーブ・ロックフォール
鶏ササミとみょうがの冷菜
ひしこいわしのマリネ
ホタルイカのゆずマリネと九条ねぎのペペロンチーノ
きのこのマリネ
なすのマリネ
パプリカのマリネ
ラタトゥイユ
野菜のピクルス
チェリートマトの煮浸しゼリー
トマトのコンソメゼリー
生アスパラの塩コブ和え
いぶりがっこのスモーキーサンド
あぶりづけマグロ
タルタルステーキ
温菜
鶏ササミの黒胡椒ゴマ煎餅
春キャベツのアンチョビソテー
じゃがいものガレット
蓮根の竜田揚げ
味噌漬け長芋の焦がし焼き
じゃがいもクレープ
丸ごとたまねぎロースト
ホワイトアスパラのビスマルク風
じゃがいもカルボナーラ
鶏のクミン唐揚げ
白魚とふきのとうのフリット
花ズッキーニのファルスフリット
ちぎりいもフライ
白身魚のレモン蒸し
カラスミバター
スフレオムレツ
カニとカリフラワーのグラタン
ポテトグラタン
トリッパのパン粉焼き
鶏のパン粉焼き
鯖のスモーク
谷中ショウガの豚バラ焼き
鴨もも肉のコンフィ
トマトドレッシング
キューちゃんソース
黄身おろし
スープ・パスタ・ごはんなど
オニオングラタンスープ
キャベツスープ
わさびパスタ
しらすおろしパスタ
きのこクリームパスタ
簡単ラビオリトマトソース
塩ヤキソバ
ピリ辛チョリソーごはん

本タイトルは、レイアウト固定型の商品です。
・フリースクロール（リフロー）型でないので、文字サイズの変更、フォントの変更ができません
・マーカーは付けられません
・テキスト検索はできません
・推奨端末はPCかタブレットです（スマートフォンは推奨いたしません）
以上ご確認のうえご購入ください。

目次

「ｔｗｉｔｔｅｒレシピ」ができるまで
冷菜（グージェール；クレソンとパンチェッタのサラダ　ほか）
温菜（鶏ササミの黒胡椒ゴマ煎餅；春キャベツのアンチョビソテー　ほか）
スープ・パスタ・ごはんなど（オニオングラタンスープ；キャベツスープ　ほか）
デザート（フレンチトースト；パンナコッタ　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[♪ぶるぼん]

著者のお店で昔食事した時にお店で買った本。2010年あたりの頃、どうやら著者がツイッターでレシピを呟いてたようで、それをまとめた本です。 140字という限られた字数でレシピを書くのは大変だっただろうなぁと思う。時々肉どれくらいでこの分量なんだ？と思うものはあったので、あんまり料理をしない人には向かないかも。 久々に整理してたら出てきたので、一品作ってみたら美味しかったです。

2021/12/13

[Gen Kato]

レシピそのものはおもしろかったんだけど、写真の選び方に「？」と感じるところがあったりして…

2016/11/22

[ゆうら]

レシピは短くても、材料と手間はかかる。作るぞと気合いを入れてやらないとできないなぁ。がっつりご飯のおかずというより、つまみだね。

2015/01/02

[ラミ]

簡単ですね!しかし家に無い調味料がたくさん載ってたりしててすぐに作れるのは多くなかったです…