蒸籠でつくる、毎日のごはん

著者名：平野由希子【著】

主婦と生活社（2013/08発売）

• ISBN：9784391134674

内容説明

余分なあぶらを落としたり、素材本来のおいしさを味わえるといったメリットから人気急上昇の調理器具、蒸籠を使ったシンプルレシピ集。いつもの肉じゃがやロールキャベツ、さらにデザートのプリンだって、蒸籠ならとってもカンタンで、ぐんとおいしい！　もちろん中華以外の料理だって蒸籠は大得意。本当に気軽に、そして毎日使える蒸籠レシピが満載です。写真、中川正子。主婦と生活社刊。

目次

蒸して、野菜の“おいしい”を引き出す（蒸しじゃがのポテトサラダ　丸ごと蒸しキャベツ＆蒸しブロッコリー　ほか）
１　蒸す。だからおいしい定番料理（蒸しておいしい、毎日の和食　やっぱり中華・エスニック　ほか）
２　蒸篭が得意なごはんと粉もの（蒸しずし３種　おこわ３種　ほか）３　蒸して、デザート（蒸しプリン　豆腐花　ほか）