吉原ひろこの学校給食食べ歩記 〈１〉 今ドキ、給食の時間

著者名：吉原ひろこ

サテマガ・ビー・アイ（2007/08発売）

• ISBN：9784901867238
• NDC分類：374.94

内容説明

本書は、グルメ旅行記ではありません！前代未聞の初チャレンジ、「学校給食」食べ歩きの旅なのです！料理研究家・食育（給食育）研究家の吉原ひろこ氏が、とことんこだわった、給食とは？！食育とは。
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

目次

学校給食食べ歩記（給食のお米を手に手に学校へ（青山町立矢生小学校）
自慢の一句、食後に披露（伊賀町立柘植小学校）　ほか）
こだわりの給食（「実れ、大豆プロジェクト」東京都日野市　「魚と学校給食と子どもたち」京都市伊根町　ほか）
おもしろ学校給食（魚肉のコロッケ「ぎょろっけ」　福岡名物丸いさつま揚げ「丸天うどん」　ほか）
吉原ひろこ考案―あったらいいな、こんな給食（和食編　洋食編）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[きゅー]

三重県内を主とした学校給食のレポート集。2000年代は食品の安全性が懸念された時代でもある。Wikipediaを見てみると本書が書かれた2007年には船場吉兆、赤福餅、白い恋人などの食品偽装事件が起きている。そしてO157による食中毒も断続的に発生していた。当然給食についても、より安心・安全な料理が求められていた。三重県という土地柄にもよるのか、食に恵まれたこの土地の学校では、この時代から地産地消の考え方が育まれていたようだ。

2025/02/21

[あーさー]

料理研究家の吉原ひろこさんが、各地の学校の給食を食べ歩いた様子をまとめた一冊。私は給食に良い思い出があまりないですが（好き嫌いが多く、牛乳もダメだったので）、個性の違いが見えて楽しい作品でした。

2025/08/15