基本説明
いつもの和食を減塩するには？｜別添：カレンダー（二十四節気の食卓）
詳細説明
★特別付録
・「二十四節気の食卓」カレンダー≪レシピつき≫
●塩分を控えてもおいしい！
秋の減塩和食
◇魚介の定番料理を低塩でもおいしく…《分とく山》 野崎洋光
◇肉＆野菜の味わいおかず…《菊乃井》 堀知佐子
◇塩が引き立つごはん＆めん…料理研究家 河合真理
◆近茶流 柳原尚之さんが現地レポート
ミラノ万博で日本の食文化を発信
◆滋賀県草津市で全国に先駆けて実践！
１食あたり塩分２．４ｇ以下のおいしい減塩給食
＊料理
◆東急百貨店本店とのコラボ
ふっきーもおすすめ！ 減塩＆野菜しっかり
『栄養と料理』とコラボの
健康メニューが東急百貨店本店で食べられる！
◆パリのお菓子屋さんとママンの味
りんごのスイーツ ◎山本ゆりこ
◆スポーツ栄養学講座
埼玉県×女子栄養大学の共同開発
「マラソン大会直前１週間メニュー」を大公開！ ◎上西一弘・石田裕美
◆更年期のりきり術 こんなにきれいでいいかしら
肥満同様にやせにも注意／竹内冨貴子
◆とことん使う レシピカード
小松菜／みないきぬこ
［８０周年特別企画］
◆サケの変遷を追って
８０年目の築地歴史探訪
…ほか
