Food Process Engineering and Technology : Safety, Packaging, Nanotechnologies and Human Health

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Food Process Engineering and Technology : Safety, Packaging, Nanotechnologies and Human Health

Malik, Junaid Ahmad (EDT)/ Goyal, Megh R. (EDT)/ Kumari, Anu (EDT)

ウェブストア価格 ¥43,364（本体¥39,422）
Springer Verlag, Singapore（2024/02発売）
外貨定価 US$ 199.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版
言語 ENG
商品コード 9789819968305

Full Description

It also focuses on food safety, quality and management, the scope of the Internet of Things (IoT) in food processing and its management, bioengineering tools for crop improvement in agriculture, recent innovations in food packaging, nanotechnology in food processing, and the nutritional health benefits of food.