Super Easy Sauerteig : Vom einfachen Einstieg bis zur Perfektion - Knusprige Kruste, saftige Krume, voller Geschmack! / Paa, Marcel - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

Super Easy Sauerteig : Vom einfachen Einstieg bis zur Perfektion - Knusprige Kruste, saftige Krume, voller Geschmack! （1. Auflage 2026）

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Super Easy Sauerteig : Vom einfachen Einstieg bis zur Perfektion - Knusprige Kruste, saftige Krume, voller Geschmack! （1. Auflage 2026）

Paa, Marcel

ウェブストア価格 ¥8,838（本体¥8,035）
Becker-Joest-Volk（2026/08発売）
外貨定価 EUR 32.00
ポイント 80pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783954534005

Description

Sauerteig verstehen Schritt für Schritt zur Perfektion

Marcel Paa, erfolgreichster YouTube-Bäcker im deutschsprachigen Raum, zeigt in seinem neuen Backbuch, wie Brot backen mit Sauerteig wirklich gelingt klar strukturiert, praxisnah mit genauen Anleitungen. Schritt für Schritt führt der Brotsommelier Einsteiger und Hobbybäcker vom ersten Sauerteigstarter bis zum perfekten Sauerteigbrot.

Mit leicht umsetzbaren Rezepten eröffnet der Schweizer Brotsommelier die ganze Vielfalt des Sauerteigbackens. Ob selbstgemachte Brötchen, luftiges Ciabatta oder deftige Sauerteigpizza: Das Backen mit Sauerteig wird dank der detaillierten Anleitungen zum Kinderspiel.

Rezept für Rezept wächst nicht nur das handwerkliche Können, sondern auch das Verständnis für Fermentation, Teigführung und Aromabildung. Typisch für Marcel Paa werden komplexe Zusammenhänge präzise und verständlich erklärt ideal für alle, die in das Thema Sauerteig einsteigen oder ihr Können perfektionieren möchten.

Marcel Paa ist ein preisgekrönter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz, der seine Leidenschaft für das Backen mit einer großen Community teilt. Als Bester seines Jahrgangs bei der Meisterprüfung und Vertreter der Schweiz bei der Europameisterschaft in Amsterdam hat er sein Handwerk perfektioniert. 2023 erlangte er zudem den renommierten Titel des Brot-Sommeliers. Seit 2015 begeistert er auf seinem erfolgreichen Youtube-Kanal einfach backen unzählige Hobbybäcker mit praxisnahen Schritt-für-Schritt-Anleitungen ganz nach seinem Motto: Nicht lange fackeln, einfach backen! Neben Online-Tutorials bietet er hochwertige Backzutaten und -zubehör sowie Kurse für ambitionierte Hobbybäcker an. Mit seinem Buch Die besten Brote der Welt teilt er sein Fachwissen und zeigt, wie erstklassiges Brot ganz einfach selbst gemacht werden kann.