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Description
"Beim Kochen geht es uns immer um Freude, Liebe, Geselligkeit und nicht zuletzt um gute Rohstoffe. Auch die einfachsten Zutaten schenken uns wahre Glücksmomente! Kommt mit auf unsere Reise durch das Jahr und erlebt selbst: Das Gute ist so nah!" Egal, ob zu Hause in Tübingen oder im Urlaub - ein Jahr lang haben wir uns nur davon ernährt, was vor Ort gewachsen ist. Erdbeeren nur im Juni und Juli, keine Gurken und Tomaten im Salat von Oktober bis April. Und trotzdem war es das leckerste Jahr unseres Lebens!Aus unseren Erfahrungen ist dieses Buch entstanden, mit vielen Tipps, Ideen und Wissenswertem. Wie du kochst und was du kochst, hat immer mit dir selbst zu tun. Deswegen reicht unser kulinarischer Bogen von Schwaben über Griechenland nach Serbien und Polen. Manche Rezepte sind traditionell, andere modern - aber immer bodenständig und für jeden machbar. Ewa Petrakis, 1984 in Polen geboren, ist gelernte Kommunikationsdesignerin und lebte während verschiedener beruflicher Stationen am Bodensee, in Hamburg und in Berlin. Seit nunmehr zehn Jahren arbeitet sie im Marketing der Osianderschen Buchhandlung und lebt mit ihrem Mann Nikitas in Tübingen. Sie liebt Kochen, Literatur, Interieur Design, Mode und Fotografie. In ihrer Freizeit richtet sie die Häuser ein, die Nikitas vorher renoviert und saniert hat. Am liebsten jedoch stürzt sie sich auf das noch warme Knäusperle vom frisch gebackenen Brot, das Nikitas oft in den frühen Samstagmorgenstunden für das Wochenende backt. Nikitas Petrakis, Jahrgang 1979, studierte Wirtschaftswissenschaften in Stuttgart. Nach Stationen in der Umweltberatung, in der Gastronomie, als Landschaftsgärtner sowie einer Selbständigkeit im Lebensmittelhandel, ist er seit 2014 bei der Landesmesse Stuttgart u.a. für die Organisation, Planung und Durchführung der Slow Food-Messe verantwortlich. Neben Reisen und ausgedehnten Aufenthalten in der Natur, liebt er das Kochen und kulinarische Entdeckungen sowie Abende im engen Familien- und Freundeskreis. In seiner Freizeit renoviert er zurzeit ein weiteres Ferienhäuschen auf einer griechischen Insel. Am meisten amüsiert er sich jedoch über Ewas verschiedene Versuche und Ausreden, samstagmorgens noch vor dem Frühstück das Knäusperle vom frisch gebackenen Brot zu ergattern.
