Die Thermodynamik des Gin Tonic (essentials)

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Müller, Karsten

Springer Spektrum（2025/05発売）

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 45 p.
言語 GER
商品コード 9783662713679

Full Description

Themen sind dabei insbesondere die molekularen und thermischen Vorgänge bei der Herstellung der einzelnen Komponenten (Gin, Tonic Water, aber auch der Eiswürfel). Hieran werden Effekte bei Herstellung und Genuss des Drinks erklärt und wichtige Grundlagen der Verfahrenstechnik vorgestellt.