Die Weltgeschichte in zwölf Bohnen （2025. 176 S. 184 mm）

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Die Weltgeschichte in zwölf Bohnen （2025. 176 S. 184 mm）

Broekaert, Joë/l/ UEbersetzung:Jaenicke, Baerbel

ウェブストア価格 ¥6,184（本体¥5,622）
DIOGENES（2025/09発売）
外貨定価 EUR 25.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783257073409

Description

(Text)
Das hätte der Hülsenfrucht niemand zugetraut! Bohnen haben Revolutionen ausgelöst, den Aufstieg von Imperien ermöglicht, Freiheitskämpfe symbolisch begleitet, die Globalisierung befeuert und die Genetik begründet. Joël Broekaert schaut mit der Bohne in die Geschichte und entdeckt: Erbse und Linse haben so manches Mal die Menschheit gerettet. Und auch für eine nachhaltigere Zukunft lohnt es sich, auf diese Wunderpflanzen und Kraftpakete zu setzen. In dreizehn frisch zubereiteten Kapiteln steht dieses uralte und unterschätzte Gewächs endlich im Zentrum der Geschehnisse.
(Author portrait)
Joël Broekaert, geboren 1982 in Den Haag, ist Historiker und schreibt kulinarische Kolumnen und Restaurantkritiken u. a. für das 'NRC Handelsblad' und 'Vrij Nederland'. Er moderiert Radio- und Fernsehshows zum Thema Essen und ist Jurymitglied beim niederländischen 'Celebrity MasterChef'. Seine zahlreichen Bücher stehen regelmäßig auf der niederländischen Bestsellerliste.