Taschenatlas der Ernährung （3., erw. u. aktualis. Aufl. 2004. XI, 392 S.）

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Taschenatlas der Ernährung （3., erw. u. aktualis. Aufl. 2004. XI, 392 S.）

Biesalski, Hans K./ Grimm, Peter/ Unter Mitarb. v. Susanne Nowitzki-Grimm

ウェブストア価格 ¥7,451（本体¥6,774）
Thieme（2004発売）
外貨定価 EUR 29.95
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783131153531

Description

(Short description)
Ernährungswissenschaftliches Wissen - fundiert und verständlich dargestellt umfasst die wichtigsten Themen der Ernährung.
komplexe Zusammenhänge aus Ernährungswissenschaft, Biochemie, Mikrobiologie und Genetik sind leicht verständlich aufbereitet. Information auf einen Blick schnelle Übersicht über alle ernährungsrelevanten Themen und wichtigen Nährstoffe, visuell hervorragend aufbereitet und ansprechend gestaltet im bewährten Taschenatlaskonzept. Für alle Nährstoffe werden Aufbau, Wirkung, Funktion, Vorkommen und Bedarf ausführlich und übersichtlich erklärt.