VOYAGES DE L'AUBERGINE

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VOYAGES DE L'AUBERGINE

Kéhayan, Nina/ Meyer, Philippe

ウェブストア価格 ¥5,298（本体¥4,817）
AUBE (EDITIONS DE L')（2016/06発売）
外貨定価 EUR 21.42
ポイント 48pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 250 p.／サイズ 22 x 16.1 cm
商品コード 9782815914857

基本説明

« Avant de dire comment j'ai été charmé par ces Voyages de l'aubergine, je tenais à évoquer mon admiration ancienne pour son auteure. La lecture de ce festin en paroles n'a fait que l'augmenter en me la rendant plus proche. Comme beaucoup, je tiens la table pour le plus haut lieu de la sociabilité.
Grâce à sa mère et à sa belle-mère, grâce aussi à son goût de la recherche, Nina Kehayan sait 162 manières d'accommoder ce légume. Elles viennent de Provence et du Liban, de Chine et de Roumanie, de Grèce et de Turquie, du Viêt-nam et du Pakistan, des Antilles et d'Haïti, d'Indonésie, d'Inde et de Sicile. Entrée, plat ou dessert, l'aubergine se prête à tous les délices.
Je ne connais pas de légume plus délicieusement cosmopolite ni de guide mieux susceptible que Nina Kehayan de vous envoyer illico au marché, puis devant vos fourneaux. Ne tardez pas. » Philippe Meyer, Radio France (extrait de la préface)

Nina Kehayan, auteure, est également traductrice et professeur de russe.