MON COMPTOIR CHARCUTERIE (TOQUADES)

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MON COMPTOIR CHARCUTERIE (TOQUADES)

Soucail, Julie/ Veigas, Fabrice

ウェブストア価格 ¥2,090（本体¥1,900）
FIRST（2015/06発売）
外貨定価 EUR 7.54
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 88 p.／サイズ 19.9 x 19.8 cm
商品コード 9782754072441

基本説明

Les must de la charcuterie à la portée de tous !

Exit l'image poussiéreuse et anti-diététique de la charcuterie ! La voici à nouveau sur le devant de la scène, remise à l'honneur en version bistronomie par des chefs de renom (Yannick Alleno, Stephane Reynaud) et plébiscitée Outre-Atlantique.

A l'aide de techniques sélectionnées parmi les plus faciles, ce livre démontre qu'il est possible de réaliser soi-même et à faible coût un large éventail de charcuteries maison : rillettes, pâtés, mousses, terrines et salaisons. 50 recettes décomplexées pour composer ses propres planches apéro !

Le plus : pour chaque recette de charcuterie, 3 accompagnements sont proposés (fromages, bouchées et biscuits...) et un conseil pour le choix de la boisson.