LES ECLAIRS (WORKSHOP)

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LES ECLAIRS (WORKSHOP)

ADAM CHRISTOPHE

ウェブストア価格 ¥4,500（本体¥4,091）
MARTINIERE BL（2015/10発売）
外貨定価 EUR 18.96
ポイント 40pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 205 p.／サイズ 26.2 x 19.7 cm
商品コード 9782732470436

基本説明

Réaliser des éclairs beaux comme ceux de Christophe Adam demande une certaine technicité. Le grand chef pâtissier vous donne ses astuces pour préparer ces petits gâteaux délicieux et colorés step by step.

La gamme du Workshop s'agrandit avec ce nouveau titre en pâtisserie proposé par LE chef pâtissier de référence sur ce sujet.

ERRATUM - Les ingrédients de la pâte à choux (p. 20) sont les suivants : 16CL d'eau. 16CL de lait entier. 6G de sucre. 160G de beurre en petits morceaux. 4G de sel. 8G de vanille liquide. 160G de farine T55. 5 à 8 œufs entiers (280G).