Salt and Civilization

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Salt and Civilization

Adshead, S. a. m.

ウェブストア価格 ¥37,299（本体¥33,909）
Palgrave Macmillan（2014/01発売）
外貨定価 US$ 179.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
言語 ENG
商品コード 9781349218431
DDC分類 306

Full Description

This book sets out to place the particular histories of salt in a global perspective and write the history of a human commodity as a theme in world history. The author shows how a history of salt cannot be separated from the histories of commerce, medicine, diet, cooking, taxation, invention and war.