アウトドア・ハンドブック<br> ホームメイド・スモークを楽しむ

アウトドア・ハンドブック
ホームメイド・スモークを楽しむ

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  • サイズ B6判／ページ数 187p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784925020114
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C0375

目次

第１章　ニジマスの燻製を作ろう
第２章　ベーコンを作ろう
第３章　スモーカーを用意しよう
第４章　簡単スモーク・レシピ
第５章　肉のスモーク・レシピ
第６章　魚介類のスモーク・レシピ
第７章　片山流スモーク術
第８章　スモークの基礎知識

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