Ｓｅｒｉｅｓ食彩生活 ビルベリー応用メニュー集―ブルーベリーを凌ぐ目への効用

ホームメイド協会【編】/植田 俊彦【医学監修】

素朴社（2001/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 78p／高さ 21cm
• 商品コード 9784915513602
• NDC分類 596.3
• Cコード C2377

目次

ブルーベリーの原生種「ビルベリー」
眼科医も注目するビルベリーの有効成分
ビルベリーを応用したデザート＆ケーキ
ビルベリーを応用したパン
ビルベリーを応用した和菓子
目の構造と現代人の目のトラブル
ビルベリーを応用したクッキング＆ドリンク

著者等紹介

植田俊彦［ウエダトシヒコ］
昭和大学医学部眼科学教室。医学博士
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