目次
ブルーベリーの原生種「ビルベリー」
眼科医も注目するビルベリーの有効成分
ビルベリーを応用したデザート＆ケーキ
ビルベリーを応用したパン
ビルベリーを応用した和菓子
目の構造と現代人の目のトラブル
ビルベリーを応用したクッキング＆ドリンク
著者等紹介
植田俊彦［ウエダトシヒコ］
昭和大学医学部眼科学教室。医学博士
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