内容説明
応用自由の基本レシピ８５と栄養と食事の基礎知識２１２。
目次
健康ごはんの基本レシピ ヘルシー味つけのるーる
栄養と食事の基礎知識２１２（肥満とメタボの基礎知識 判断基準のるーる；バランスと適量のるーる；低エネルギー減量食のるーる；食材の選び方・食べ方るーる；おいしい調理のるーる；栄養素摂取基準のるーる）
巻末付録 外食エネルギーのるーる
著者等紹介
井上修二［イノウエシュウジ］
医学博士。共立女子大学家政学部教授（臨床栄養学）
宗像伸子［ムナカタノブコ］
管理栄養士。ヘルスプランニング・ムナカタ主宰
宮本佳代子［ミヤモトカヨコ］
管理栄養士。自治医科大学附属病院栄養部室長
竹内恭子［タケウチキョウコ］
管理栄養士。埼玉医科大学病院栄養部長
泉眞利子［イズミマリコ］
管理栄養士。医療法人社団同友会春日クリニック栄養相談科科長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
fukura
0
わかりやすい！2014/12/10
