内容説明
信州の春を彩る郷土食。お米のやさしい甘さ、天然色素の自然な色合い。小川村のやしょうま名人が教える、すぐに作れる３５種のレシピ。
目次
信州の郷土食“やしょうま”
やしょうま（伝統的なやしょうま；うずまき模様；花模様；スイカ；恵方巻き（太巻きずし） ほか）
もち菓子（ひしもち；草もち；笹もち；ひと口すあま）
著者等紹介
松本博子［マツモトヒロコ］
長野県上水内郡中条村（現長野市中条）に生まれる。３０年にわたり保育・幼児教育に携わる。平成１９年、「工房食彩」を開設し、農産物直売所、道の駅などでやしょうまの販売をはじめる。現在、小学校、中学校、公民館などでやしょうまの講習会の講師を務めながら、郷土食の伝承にも尽力している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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チョビ
1
やしょうまとは原料から推測して、すあまっぽいお菓子のようだ。信州名産らしい。ということで、ノロノロ計画中の上田行きに向けて読みました。すあまとの一番の違いは、写真にある通りの色とりどりの模様だが、これはなんといわゆる人工着色料ではない！つまり、着色料を作ってからやしょうま作り…。お店で買っていいですかね、奥さん！2017/05/01
ぶっく
1
図書館。模様の作り方の解説。みているだけで楽しいが作れる自信がない。2017/03/07
