勝ち組ラーメン―秘訣!リピーターを獲得する!

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  • サイズ B6判/ページ数 221p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784902800302
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C2034

内容説明

有名カリスマ店主52人の大成功談!

目次

第1章 売れる商品の鉄則
第2章 勝つためのメニュー構成
第3章 立地と周辺環境の掟
第4章 集客&リピート率アップのツボ
第5章 繁盛する販促の裏技
第6章 心をつかむ接客
第7章 売上げ倍増の経営術&設備
第8章 イベント&コラボ力

著者等紹介

田村直己[タムラナオキ]
1983年、兵庫県生まれ。ラーメンメディアクリエーター、株式会社ふんどし代表取締役。建築、飲食業などを経て、大阪での会社員時代に企画・マーケティングに携わる。そのなかでラーメン業界に興味を持ち、業界に特化したメディアである「キンキンラーメン道」を運営する会社、株式会社ふんどしを2013年に立ち上げて独立。ラーメンに関する話題をくまなく取材し、繁盛店の店主さんたちとのつながりも深い

中村潤[ナカムラジュン]
1982年、熊本県生まれ。ラーメンメディアプロデューサー、株式会社ふんどし専務取締役。飲食業などを経て、大阪で不動産業に携わったのち、2013年、株式会社ふんどしの立ち上げに参画して独立。「キンキンラーメン道」の関東進出のベースを作り、自ら立ち飲みバーを経営するなど、飲食業とメディア活動でマルチに活動する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

電気くらげ2号

7
先月読んだ本です。こちらに載っていた店舗で行けそうな ところは行ってみようかなぁ。2019/04/02

わたなべ

0
ラーメン繁盛店店主へのインタビューが、項目別に整理されており、これから開業を目指す人にとっては大変参考となる一冊かと思います。2016/09/04

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