ホテルほど素敵な商売はない―２１世紀ホテルビジョン

窪山 哲雄【著】/村上 実【編】

オータパブリケイションズ（2000/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 209p／高さ 20cm
• 商品コード 9784900297579
• NDC分類 689.8
• Cコード C0034

内容説明

本書では、著者自身がこれまでに幾つかのホテルの運営に携わってきたなかで、実際の業務を通し、理論を実践してきたものを中心にまとめています。

目次

第１章　ホテルほど素敵な商売はない
第２章　利益創造のためのノウハウ
第３章　「啓発」というホテル学
第４章　２１世紀のホテルビジョン
第５章　激動するホテル業界の行方
第６章　ホテルマン窪山哲雄の道
第７章　時空を超えた瞬間