テーブルナプキン―折り方と基礎知識 （新装版）

青木 一郎【著】

里文出版（2010/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 234p／高さ 22cm
• 商品コード 9784898063545
• NDC分類 596.8
• Cコード C2076

内容説明

テーブルアートの主役ナプキンの折り方１７０種。テーブルナプキンは“もてなし”の心。お客様へのメッセージ―。レストランでも家庭でも楽しみながら活用できる手引書。

目次

カラー図版　食卓を彩るテーブルナプキン
第１章　愛敬のある動物たち
第２章　可憐な花々
第３章　大地の恵みと建造物
第４章　大空を舞台に
第５章　海の景色と生き物
第６章　服飾品と物語の人物
第７章　シンプルなかたちで
第８章　記念日の演出に
解説　テーブルナプキンの知識

著者等紹介

青木一郎［アオキイチロウ］
１９２４年生まれ。早稲田大学政経学部中退。１９５２年株式会社東京會舘入社。交通会館内東京會舘支配人、霞が関ビル東京會舘ラウンジ支配人を歴任。１９６９年ホテルパシフィック東京入社、営業本部企画部次長を経て１９８５年退職。１９８６年より京都ブライトンホテル、浦安（新浦安）ブライトンホテル、蓼科ブライトンホテル、大阪南海サウスタワーホテル、全日本ＢＭＣなどの顧問。また、ホテル経営コンサルタントとしても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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