日本名酒紀行―地に風が吹き、地に人がいて、地に酒がある

飯田博

メディアパル（1991/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 206p／高さ 21X15cm
• 商品コード 9784896100044
• NDC分類 588.52
• Cコード C0076

目次

酒は醸す
北海道・東北
温故知新―酒造の歴史の跡をたどりながら
関東・中部
杉玉物語
北陸・越後
鼎談・人ありて、杯ありて、旨し酒あり
吟醸酒の味わい
日本酒海外事情
私の酒
名は酒を表わす
京滋・関西
器で飲む
山陽・山陰
私の日本酒戦後史
蔵が育んだ宝・酵母
四国・九州
暮らしの中の酒
杜氏物語
確かな味を手に入れる
銘酒勢列