ザ・ホテル―扉の向こうに隠された世界

ロビンソン，ジェフリー【著】〈Ｒｏｂｉｎｓｏｎ，Ｊｅｆｆｒｅｙ〉/春日 倫子【訳】

三田出版会（1998/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 435p／高さ 20cm
• 商品コード 9784895832212
• NDC分類 689.8
• Cコード C0098

内容説明

「ザ・ホテル」の世界へようこそ！ここは私たちが入ることのできない秘密の世界。ホテルマンたちは閉ざされた扉の向こう側で、どんな苦労をしているのか。世界的な超高級ホテル・クラリッジに五カ月間滞在した著者が、伝統と格式を守り続けるホテルマンたちの姿を、あるときは正面からあるときは裏側から見つめた。

目次

ザ・ホテルの朝
韓国の大統領がやってくる
総支配人が変わった
ホテルを動かす人たち
国賓を迎える
トリュフ論争
こそ泥たち
厨房ｖｓレストラン
キム・ヨンサム大統領
深夜の客〔ほか〕

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[山猫]

ふふふ、そうなのだよ、象ですら手配してしまう、それがザ・クラリッジズのバトラーなのさ(次点がサボイだな)。米ではリッツカールトン、カナダではCP系、アジアではオリエンタルとラッフルズのコンシェルジュが切れ者。が、「バトラー」ではないからね。「ホスピタリティ」とはなんなのかを学びたい人は一度泊まってみるといい。

[meemee]

訳が良ければもっとも面白かったかな。 ロンドンの高級ホテル。韓国大統領の滞在、クエート首長主祭公式晩餐会を、中心とした、従業員、宿泊客のドキュメンタリー。

2024/06/26

[1977年から]

1999年