出版社内容情報
清 博美［セイ ヒロミ］
著・文・その他
目次
塩（製塩とその産地；塩の販売；塩と食物；塩と生活用具；清めの塩；塩と故事；塩と言葉）
味噌（味噌の醸造；味噌と商家；味噌の種類；調味用味噌と嘗味噌；糠味噌；料理；味噌と日常生活；味噌と言葉）
醤油（醤油・麹）
著者等紹介
清博美［セイヒロミ］
１９３４年東京生まれ。１９５７年同志社大学法学部卒。１９７４年川柳雑俳研究会を設立主宰。機関誌『季刊古川柳』を発行、継続中。現在、川柳雑俳研究会代表、江戸川柳研究会会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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