馳走満載〈VOL・1〉―関西の食を彩る味の名匠

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  • サイズ A5判/ページ数 183p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784893400833
  • NDC分類 596.04
  • Cコード C2476

目次

フランス料理 エプバンタイユ―山田靖三
台湾料理 龍潭―程一彦
オ・グルニエ・ドール―西原金蔵
ポンテベッキオ―山根大助
京料理 なかむら―中村元計
瓢亭―高橋英一
オテル・ド・ヨシノ―吉野建
そば切り 凡愚―真野龍彦
菊乃井―村田吉弘
広東料理処 お好み焼き 千代―張耀光・千代〔ほか〕