健康で長生き６０歳からの自分で作る食事と献立

阿部 節子【著】

文園社（1992/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 220p／高さ 21X16cm
• 商品コード 9784893360663
• NDC分類 498.59
• Cコード C0077

内容説明

知的な趣味にもなる料理は、老化防止、病気予防、健康維持と一石三鳥。お料理初心者のための一日三食、一か月の献立と作り方付き。

目次

第１章　高齢の方の健康と食事のポイント（老年期を健やかに過ごすために；栄養不足にならないために；高齢の方の食生活の注意；長寿者の食生活に学ぶ；必要な栄養素；どんな食品をどれだけとればいいのでしょう；食べやすい調理法；食塩と健康；ふとりすぎ、高血圧の人の食事）
第２章　献立一ヵ月
第３章　調理の基礎とコツ